首页
 >> 继教天地 >> 礼仪看点
正式餐会礼仪
信息来源:中国礼仪网 发布日期:2017-09-12 访问次数: 字号:[ ]

  正式的餐会上需要注意的礼仪有以下几点:
  一、进入餐厅
  不论是否有订位,进入餐厅到达等待区时,必须先告诉带位的服务人员共有几位用餐,是否有预先订位等,再由餐厅带位人员带领依序进入,千万不要自行闯入,随便就座。进入餐厅后,依残障人士、孕妇、长者、女士、男士的顺序入座,如有没有服务生协助就座,男士应该主动协助女士拉出座椅,待女士坐下来后,才可以回到自己的座位坐下,以表现绅士的风度。
  二、餐桌座位
  正式的餐会多会在桌面摆上名牌,入座时必须依指定座位入座,原则上以主人位为至尊,其次是主人的右手边、左手边等表示尊卑顺序,离主人越近的表示越受主人重视,而敬陪末座者,多是与主人距离最远者。
  三、主人致词
  正式餐会开始用餐前,主人多会用汤匙轻敲酒杯,表示有人要说话请大家安静,待大家安静后,主人先致词欢迎来宾,介绍重要来宾,并请主厨出场为大家介绍今天用餐的菜色,再开始用餐。
  四、酌量取用
  在餐桌上如有传递取菜时则必须注意,由主人开始依序取用,菜量因用餐人数早已确定,务必酌量取用,尤其一人一份的菜肴即使自己多么喜欢吃也只可取一份,必须等待全部轮完有人不要后,再行取用,避免后面的人面对空盘无菜可取,将会相当尴尬。
  五、注意姿势
  用餐时必须注意姿势,尤其手臂不可太张开而妨碍邻座,也容易令人讨厌,用刀切肉时最好切一块吃一块,不要切得满盘子肉块,儿童则可由父母先将他全部切好,再一块一块吃。
  六、洗指碗
  一般吃虾子、生蚝等需用到手直接取用食物后,多会附上洗指碗水,为避免混淆多会在碗内放上一朵鲜花装饰加以区别,需特别注意不要把他拿来食用,否则将贻笑大方。
  七、喝汤
  喝汤时若盘碗的底层汤汁不意喝掉,可以顷斜的方式取用,小型汤碗则可以拿起来饮用,但底下的汤盘则不可以离桌。汤匙摇汤时由内向外,也可以用手指撕面包沾汤汁取用吃的干干净净,并不算失礼。
  八、中途离席
  如果有必要中途离席,应先向主人简略说出离席的原由,离席前并向同桌的人致歉后离开,不可贸然离席,否则会另人感到不礼貌。
  九、在餐厅内不可做的举动
  1.用力拍大湿纸巾,这是一种十分粗鲁无理显得相当没有教养的举动,但在国内却经常看到。
  2.口中含食物,但仍高谈阔论,如此不但失礼,也相当不卫生。
  3.抓头搔痒、挖耳扣鼻、化妆补口红、都是失礼的行为,尤其女士补口红不是代表她无知,就是故意向在场男士搔首弄姿,暗示等人来搭讪的举动。
  4.玩弄、敲打餐具,拿餐巾再指尖旋转。
  5.在公用食物盘中挑三拣四,寻找自己喜欢的部分,好像再垃圾中寻宝一般。
  6.在公用食物盘旁等待取菜时,高声谈笑、口沫横飞,污染菜肴。


相关新闻
▪ 办公室举止礼仪2017-06-15
▪ 流言揭秘:菌类和茄子一起吃有毒?食物相克惹的祸2017-06-15
▪ 机关单位办公室礼仪2017-04-26
▪ 办公场所里的个人形象2017-04-26
▪ 有多少钱才幸福2017-04-26
▪ 心理专家支招应试心理技巧2017-04-13
▪ 遵守交通礼仪,创和谐安全道路2017-03-20
分享到:
返回顶部】【打印本页】【关闭窗口
热点新闻 更多>> 
最新课程 更多>> 
通知公告 更多>> 
文件搜索 更多>> 
标  题:
文  号:
年  度:  到 
 
 
Produced By 大汉网络 大汉版通发布系统